knit-n-chic

Pünktlich zum Wochenende habe ich hier noch ein kleines, aber feines Rezept für euch. Super leicht, super saftig, super lecker Diese kleinen Schmandküchlein sind ganz leicht zuzubereiten und haben genau die richtige Größe um euch an einem ruhigen Wochenende den Nachmittags-Kaffee zu versüßen. Und mit nur 6 Zutaten habt ihr im Handumdrehen eine Kleinigkeit für die Kaffeetafel. Die Zutaten Ihr braucht eine Packung fertigen Blätterteig aus dem Frischeregal im Supermarkt eures Vertrauens, eine Packung Vanille-Pudding, 500 ml Milch, 50 g Zucker, 300 g Schmand, eine kleine Dose Mandarinen. Die Zubereitung Bereitet zuerst den Vanille-Pudding nach Packungsanleitung zu (hier kommen meist 40 g Zucker hinzu, so behaltet ihr ca 1 - 2 EL Zucker zurück). Damit sich auf dem Pudding während des Abkühlens keine Haut bildet, solltet ihr ihn mit Frischhaltefolie so abdecken, dass keine Luft daran kommt. In der Zwischenzeit lasst ihr die Mandarinen abtropfen und st...

"Probieren geht über Studieren" Habt ihr Kochbücher? Wenn ja, seht ihr sie auch an? Oder kocht sogar daraus? Ich liebe Kochbücher! Und ich liebe es zu kochen ... genau wie mein Papa! Vor einigen Jahren hat mir mein Papa zu Weihnachten mein erstes Kochbuch aus der Brigitte Kochbuch-Edition geschenkt: " Suppen & Eintöpfe ". - Sehr empfehlenswert! So empfehlenswert, dass ich mir auch das Kochbuch gekauft habe, um das es heute geht: " Geflügel & Wild ". Nun ja, es geht nicht direkt um das Buch, eher um ein Rezept daraus - Hähnchenfilet in Sektsauce. Dieses Rezept hat mich stutzig gemacht. Normalerweise sehe ich mir als erstes die Bilder zum Rezept an. Sieht etwas lecker aus, lese ich das Rezept. Bekomme ich beim Lesen Appetit (was nicht wirklich selten vorkommt) suche ich nach der nächst besten Gelegenheit um es auszuprobieren. Wer wagt gewinnt! Wir haben - hoffe ich (?) - alle schon mal ein Coq au Vin gekocht (Hähnc...

Vielleicht erinnert ihr euch, dass wir in diesem Sommer auch schon sehr warme Tage hatten mit viel Sonne und wirklich hohen Temperaturen um die 30 °C. Das ist die Zeit, in der wir gern mal ein leckeres Eis genießen, richtig? Richtig!

Der Sommer ist ja bekanntermaßen die Draußen-Saison schlecht hin! Ich kann mich erinnern, dass unsere Wohnung meiner Kindheit einen Balkon hatte ... und wahrscheinlich immer noch hat. Im Sommer war das "draußen essen" immer ein Highlight für mich - auch wenn draußen der Klapptisch auf dem Balkon war! Ich mache das bis heute total gern, leider nur viel zu selten!

Nachdem ich euch hier , hier und hier komplett verschiedene Eierkuchen- oder Pfannkuchenrezepte vorgestellt habe, dachte ich über eine Art "Eierkuchen-Finale" nach ... mir wollte partout nichts Gescheites einfallen ...

Nachdem wir beim letzten Mal eine deftige Eierkuchen-Variante hatten, dachte ich mir, dass dieses Mal wieder etwas Süßes angebracht wäre. Heute habe ich mich an den veganen Pfannkuchen ... ohne Ei ist es nunmal kein Eierkuchen mehr, richtig (!?) ... gewagt und es war erstaunlich einfach!

Beim letzten Rezept habe ich eine kleine Serie gestartet ... Erinnert ihr euch? Ein süßer Klassiker mal mit ein paar Extras kombiniert. Für diesen Post habe ich mich mal in die deftigere Ecke gewagt!

Ihr kennt alle Eierkuchen, richtig?! Eigentlich nichts Besonderes, richtig?! - Falsch gedacht!

Winterzeit ist Suppenzeit ... ja, ich liebe Suppen und Eintöpfe. Ich liebe Suppen und Eintöpfe ganz besonders in den kalten Jahreszeiten ... die kräftigen Farben, der intensive Geschmack, die Wärme und die Tatsache, dass ich beim Kochen alles in EINEN Topf schmeißen kann.

Willkommen in 2017! Ich hoffe, ihr habt den Jahreswechsel schön gefeiert. Ich habe mit zwei guten Freundinnen einen Filmabend veranstaltet - Mädchenfilme bei Mini-Pizza und Blätterteig-Knabberei.

So kurz vor der heißen (Weihnachts-) Phase wollte ich euch noch mein Plätzchen-Roundup zeigen. Dass es in diesem Jahr bei mir überhaupt Weihnachtsgebäck gibt, habe ich ein paar lieben Freundinnen zu verdanken, die sich die Zeit genommen haben mir ihre gesunden Hände zu leihen.

Neulich war ich zu einer kleinen Zusammenkunft bei einer Freundin eingeladen. Üblicherweise steuert man ja bei dieser Gelegenheit etwas fürs leibliche Wohl bei. Fragt sich nur Was, wenn man freitags nach der Arbeit direkt zum Reittraining und danach weiter zur Einladung fährt?

Die Spatzen pfeifen es von den Dächern - und auch die Einkaufszentren sind schon entsprechend dekoriert - in 7 Wochen ist Weihnachten!

In den kulinarischen Herbst gehören Blechkuchen und nussige Tarts, richtig? Richtig! Und die kleine Schwester der Nußtart ist der Erdnuß-Schoko-Cookie ... schnell gemacht und gut haltbar ... oder schnell gegessen - ihr wisst, was ich meine!

Apfelkuchen gehören in den Herbst, wie bunte Blätter, richtig? Richtig!

Sobald der Herbst beginnt, wird die Küche wieder richtig interessant. Die Gerichte werden wieder herzhafter, reichhaltiger und bunter.

Wisst ihr was ich am Spätsommer mag?

Was macht man an einem wirklich heißen Hochsommer-Abend im August? Ich meine, so heiß, wie am vergangenen Wochenende ...!

Ich mache gerade Urlaubs-Gartenpflege-Vertretung für meine Nachbarn und werde dafür mit frischen Tomaten direkt vom Strauch belohnt. Außerdem habe ich noch einen lieben Kollegen, der mich zurzeit mit Zucchini ebenfalls aus dem eigenen Garten versorgt.

Neulich habe ich euch ja bereits erzählt, dass ein Gericht - gekocht von einer ganz lieben Freundin - meine Lebensgeister geweckt und mir wieder Lust auf selbst kochen gemacht hat.